結論から言うと、ハナマサで買って後悔したのは業務用サイズの冷凍から揚げと、安さに釣られて買った大容量の合い挽き肉だった。逆に何度もリピートしているものもあるので、そのへんの線引きを、うちの実体験ベースで書いていく。
近所にハナマサができてから、もう3年くらい通っている。子どもが2人いて、とにかく「量」と「安さ」がないと家計が回らない我が家にとって、業務スーパー的なあの空気感はありがたい。ただ、何でもかんでも安いから買う、で失敗した経験もいくつかあるので、その記録として残しておきたい。
買ってよかったもの:塊肉と冷凍野菜
まず前提として、ハナマサ自体を否定したいわけじゃない。むしろ肉に関しては満足度が高い。
豚肩ロースの塊
うちの近所の店舗だと、豚肩ロースの塊がだいたい100gあたり150円前後で買える。近所のスーパーだと同じグレードで200円近くすることもあるから、これは普通に助かる。塊のまま買って、家で厚切りにしてトンテキにしたり、ローストポークにしたり。冷凍しておけば1週間くらいのローテーションに組み込めるので、これは完全にリピート組。
肉質も、うちで食べる分には全く問題なかった。筋切りさえちゃんとやれば、硬いということもない。むしろ塊で買うことで「今日は厚め」「今日は薄切り」と自分で調整できるのがいい。
冷凍のカットほうれん草
これも地味に優秀だった。味噌汁の具にしたり、卵と一緒に炒めたり。解凍すると多少水っぽさは出るけど、そこは想定内。1袋で結構な量が入っているので、コスパで言えば近所のスーパーの倍くらい持ちがいい感覚。
逆に「二度と買わない」と決めたもの
ここからが本題。実際に買って、ちょっとがっかりした商品を正直に書く。
業務用の冷凍から揚げ(大袋)
一番後悔したのがこれ。うちの店舗で1kg弱くらい入った冷凍から揚げの大袋を買った。子どものお弁当用に楽できると思ったのが動機。
家で揚げ直してみたら、衣が想像以上に厚くて、しかも油を吸いすぎる。揚げたてはまだいいんだけど、お弁当箱に詰めて数時間後に食べると、衣がべちゃっとしてしまって、肝心の肉の部分がパサついている。子どもからも「なんか今日のから揚げ変」と言われてしまった。
一度に大量に作れるのは確かに楽なんだけど、家庭用のちゃんとしたから揚げ粉で自分で作ったほうが、手間はかかっても満足度は高いと痛感した。冷凍庫のスペースもかなり食うし、使い切るまでに1ヶ月近くかかって、途中で霜がついてきたのも気になった。うちではもう買わない。
大容量パックの合い挽き肉
安さに釣られて失敗したパターン其の二。500gとか1kg単位で買える合い挽き肉、確かに単価は安い。ただ、うちの場合は使い切れなかった。
ハンバーグにするにも、麻婆豆腐にするにも、1回で使う量は精々200g程度。残りを小分けにして冷凍したんだけど、面倒くさがって適当にラップで包んだせいで冷凍焼けを起こしてしまい、最終的に半分近く廃棄することになった。
これは正直、商品自体が悪いわけじゃなくて、うちの使い方が下手だっただけとも言える。ただ「大容量=お得」と単純に考えて飛びつくと、結局使い切れずにコスパが悪化するというのは、実際にやってみてわかったこと。少人数の家庭だと、小分けの手間まで含めて考えないと痛い目を見る。
なぜ失敗したのか、振り返って思うこと
「業務用サイズ」と「家庭の消費ペース」のズレ
ハナマサの商品はもともと飲食店向けの発想で作られているものが多い印象がある。から揚げにしても挽き肉にしても、回転の速い厨房で使う前提のサイズ感なんだと思う。
うちみたいに冷凍庫の容量も限られていて、毎日大量に同じものを消費するわけでもない家庭だと、そのサイズ感がそのまま裏目に出ることがある。安いからといって、消費計画なしに買うと結局ロスになる、というのを身をもって学んだ。
揚げ物系の冷凍食品は「衣」で判断すべきだった
から揚げの件で反省したのは、買う前に衣の厚さをちゃんとチェックしなかったこと。パッケージ越しに見た感じでは分厚さがそこまでわからなかったんだけど、実際に開けてみると衣の割合が結構高かった。
次に似たような冷凍揚げ物を買うときは、可能なら店員さんに聞くとか、他の人のレビューを事前に見るとか、もう少し慎重になろうと思っている。
それでも通い続けている理由
ここまで失敗談ばかり書いたけど、それでも週に1回はハナマサに足を運んでいる。理由は単純で、塊肉と業務用サイズの調味料、あと冷凍野菜のコスパが、失敗したものを差し引いてもプラスだから。
特に、うちでは味噌や醤油も大容量のものを使っていて、これは減るペースが速いから使い切れる。から揚げや挽き肉みたいに「単価だけ見て一発で大量に買う」のは失敗しやすいけど、「日常的に消費するペースが読めているもの」に関しては、ハナマサの大容量戦略はかなり相性がいいと感じている。
買う前にうちがチェックしていること
失敗を経て、今は買う前に一応こんなことを自分の中で確認するようにしている。
- 冷凍庫に入るスペースがあるか
- 1週間、あるいは1ヶ月でどのくらいのペースで消費できるか、現実的に想像できるか
- 小分け・下処理の手間をかける気力が自分にあるか
特に3つ目は大事で、から揚げの失敗も挽き肉の失敗も、結局「安いから買ったけど、その後の一手間をサボった」ことが原因だった。ハナマサの商品自体が優秀でも、こちらの扱い方が雑だと台無しになる、というのが正直な感想。
肉のハナマサ ショップの肉のハナマサの商品のコードは共通の代替品をAmazonと楽天で探す
店舗に行く時間がない時のために、実際に店頭でも見かけるハナマサ関連商品のうち、通販で扱いのある3つをまとめておく。店舗在庫を気にせず注文できるのは単純に便利。
| 商品名 | 内容量 | 主な用途 |
|---|---|---|
| イベリコ豚のジャーキー | 80g×2個 | おつまみ・間食 |
| 姜蓉醤[ジンジャーソース] | 225g | 下味・隠し味 |
| 黒カレー | 180g×2袋 | 主食・時短調理 |
肉のハナマサ お肉屋さんが作った イベリコ豚のジャーキー 80g × 2個 セット ネコポス
おつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、細かく割いてサラダのトッピングに使う人もいるらしい。ネコポス対応なので、まとめ買いの重い荷物と別に注文したい時に選びやすい商品。
【テレビで紹介】肉のハナマサ 姜蓉醤[ジンジャーソース]（225g） からあげの隠し味に 生姜 しょうが
名前の通り、から揚げの下味に加えるのが定番の使い方。それ以外だと、炒め物の仕上げに少量足したり、冷奴に乗せる薬味代わりに使う使い方も見かける。生姜の風味を手軽に足したい時のストック調味料として置いておくと便利。
【まとめ買い】ハナマサ お肉屋さんが作った美味しい黒カレー 180g×2袋セット
湯煎するだけで済むタイプなので、平日の昼ご飯や、もう一品足したい時の主食として使われることが多い。2袋セットになっているので、まとめ買いしておいて冷蔵庫や食品庫にストックしておく人も多いようだ。
まとめというほどでもないけど
結局のところ、肉のハナマサで「買ってはいけない」と個人的に思うのは、商品そのものの品質が悪いというより、うちの家庭のサイズや消費ペースに合っていなかったものだった。冷凍から揚げの大袋と、使い切れなかった合い挽き肉、この2つは完全にうちの見積もりミス。
逆に塊肉や冷凍野菜みたいに、消費計画が立てやすいものは今でも普通にリピートしている。
なので、これからハナマサで買い物する人には「安いから」だけで決めずに、自分の家の冷凍庫事情と食べるペースを一度冷静に考えてから選んでほしいなと思う。うちはそれで結構な数の失敗をしたので。とはいえ、失敗も含めて、あの店に通うこと自体は今も続けている。それくらい、うまくハマったときのコスパは魅力的だということでもある。
